Бисквити Арлет
Френска класика - семпла, вкусна, лесна. Това са бисквити Арлет. Чудесни са за чаша топло кафе или порция разхлаждащ сладолед.
Здравословно в кухнята с Тони
Кулинарен блог за вкусни рецепти и здравословен начин на живот
Бирамису
Щом попаднах на този десерт, веднага реших, че трябва да го пробвам. Няма как да устоя на бишкоти в крем от сметана и маскарпоне, плюс тъмна бира с кехлибарен вкус. Така се и оказа. Не устоях. Това бирамису е учудващо леко, със съвсем слабо изразен вкус на бира. А хрупкавият черен шоколад идеално контрастира на меките бишкоти.
Детски бисквити с пюре от картофи и моркови (без глутен)
Тези картофени бисквити са страхотни за малки деца, не съдържат нито глутен, нито захар, нито млечни продукти. Имат приятен леко оранжев цвят от морковите и интересен послевкус от зеленчуците в тях. Имат леко мека текстура от пюрето и оризовото брашно и хрупкава коричка. Страхотни са за леко хапване следобед.
Крем супа от праз с бекон
Тази крем супа от праз я хапваме с удоволствие в нашето семейство. За децата я сервирам без бекон и зелен лук. Но хрупкавият бекон е идеален контраст на кремообразната текстура на супата и дава допълнителен вкус.
Топящи се кифлички с масло
Тези кифлички с масло наистина се разтапят в устата, особено, докато са още топли. Може да се хапват, намазани още със сладко или нещо солено. Разбира се, може да ги изпечете с пълнеж, но вкъщи всички ги предпочитат само с масло.
Салата Капрезе
В Италия знаят как да се хранят. Залагат основно на прости, но качествени и пресни продукти. Салата Капрезе, която носи своето име от остров Капри, е точно доказателство за това. Тази салата е изключително лека и изчистена, но пълна с аромати. Задължително използвайте биволска моцарела и задължително изпечете хляб.
Рамен бургер
Азиатската култура и храна са навсякъде около нас. Комбинацията от чесън, джинджифил, соев сос и мисо паста са силно ароматни и завладяващи. Бургерите, приготвени с тях са сочни, крехки и леко пикантни. А рамен нудълите са в интересно превлъплъщение - а именно на хлебче за бургер. Точно това сме ви приготвили днес - пикантен бургер върху рамен нудъли със сос срирача. Краставицата добавя свеж акцент и без нея няма да е същото. Сосът добавя още вкус и пикантност.
Марципанови топчета с кокос и шоколад
Много десерти от скандинавската кухня се приготвят с марципан. Така се и вдъхнових за тези изкушаващи топчета (понеже обожавам марципан). Разбира се, най-добрият марципан е този направен вкъщи, без ароматизанти и с по-малко захар. Количеството на бадемите трябва да бъде поне 60%. Тези малки марципанови топчета се топят в устата. Комбинацията с кокос и шоколад е съвършена.
Кокосови бонбони
Това са едни от най-лесните кокосови бонбони за приготвяне. Нужни са само 5 съставки. Не съдържат нито захар, нито брашно. Аз направих една кутия от тях с черен шоколад и една кутия с млечен шоколад. И двата вида са изключително вкусни. Ако обичате ядки, може да сложите във всеки един бонбон по един леко запечен на тиган лешник или бадем.
Зелена салата с риба тон и люти чушлета
Харесвам тази салата с риба тон, заради начина, по който се съчетават летни и зимни вкусове - свежа зелена салата, напращяли розови домати и сочни кисели краставички с малки пикантни чушлета. Харесвам и как рибата тон се съчетава със соса.