Здравословно в кухнята с Тони | Кулинарен блог

Бисквитки с пукан ориз (без глутен)

Време: 25 мин.

Тези маслени бисквити са изключително вкусни. Те са хрупкави, с приятен аромат от кленовия сироп и леко дъвчащи от пукания ориз в тях. Приготвят се за кратко време и са страхотно допълнение към чая или кафето. Ако нямате или не ползвате безглутенови брашна, може да замените с обикновено.

Фъдж с черен и бял шоколад и бисквити

Време: 15 мин.

За любителите на шоколада това е страхотен десерт, плътен, ароматен и много сладък. Бисквитите придават допълнителна плътна текстура и хрупкавост. Може да сложите повече отколкото са посочени в рецептата.

Шоколадови бисквити без брашно

Време: 15 мин.

Тези шоколадови бисквити са едни от най-вкусните, които сме правили. Те са меки, сочни, сладки и не съдържат глутен. Тяхното приготвяне е изключително лесно и бързо.

Супа от риба треска и царевица

Време: 35 мин.

Рибата треска има крехко и сухо месо. Нискокалорична е и филетата й нямат почти никакви кости. Затова тази риба е идеална за приготвяне на топла и ароматна рибена супа.

Шоколадови бисквити с овесени ядки и черен шоколад

Време: 35 минути

Тези шоколадови бисквити са меки и сочни, не са много сладки и децата ги обичат много. От овесените ядки имат лека и приятна дъвчаща текстура.

2 kоментара

Оризова закуска с филирани бадеми и боровинки

Време: 10 мин. плюс време за стягане

Това е една от най-лесните закуски, които може да си приготвите. Пухкавият ориз им придава лекота, а медът и боровинките сладост. Може да ги добавите към купичка с йогурт или да ги потопите в шоколад.

Печен сладък картоф с гуакамоле и червен боб

Време: 55 мин.

Сладките картофи имат естествена сладост, но въпреки това те са с нисък гликемичен индекс и не повишават нивата на кръвната захар. Авокадото пък съдържа мононенаситени мазнини, които са полезни за сърцето ни. Червеният боб съдържа омега-3 мастни киселини, източник е на фибри и протеини. Така че с това лесно и здравословно ястие ще успеете да си набавите необходимите витамини и минерали за деня.

Пудинг със сладки картофи

Време: 1 ч. 10 мин.

В Луизиана наричат сладките картофи yams. Често ги приготвят с масло и кафява захар. Така се подчертава техния страхотен вкус. Този пудинг със сладки картофи е изключително характерен за кухнята в Ню Орлеанс.

Бразилски хлебчета с пармезан

Време: 45 мин.

Тези хлебчета с брашно от тапиока и пармезан са най-популярната форма на хляб в Бразилия. Брашното от тапиока не съдържа глутен и придава на хлебчетата еластична текстура.

3 kоментара

Пилешки крилца с мисо карамел

Време: 50 мин.

Мисо е основен продукт в японската кухня. Мисо е ферментирала соева паста, която се произвежда с един вид ароматна плесен, наречена коджи (Aspergillus oryzae). За основа на коджи се използва соя, варен ориз или друг зърнен продукт. В Япония мисото е на почит, поради редицата полезни качества, които притежава за нашето здраве. Ето затова комбинирам традиционното мисо с любимия солен карамел в едни лепкави, ароматни и неустоими крилца.